冰皮月餅

整完廣式月餅
就梗係要整返啲香港出品既冰皮月餅啦~
今次係紅豆餡 ^.^

廣式月餅

第一批~

第二批~

個樣都幾似
味道都OK~
but口感都係掙啲!!

今次用用錯咗粗鹽 >.<
應該係用幼鹽
仲有燶咗少少~
同埋下次要整”雙黃大月餅”

西餅舖蛋糕

第一次整到一個似西餅舖賣既蛋糕
Hapi B-Day to Emilie

呢個蛋糕得一半係餡(真嘢~)
有一半係淨cream @o@
絕對係肥嘢一大pak~

同埋用錯咗 Wipping Cream
應該係用 Heavy Cream 或者 [Wipping Cream + Icing Sugar] 去打

其實仲有一個 Tiramisu 真係for食既
but今次係整得最求其+最唔好食+最核突既一次
so無影到相…
不過就有班化骨龍食淨既屍骸 @o@
仲有人挖乾淨個盤添!! (真係好乾淨~)